Красные апельсины препятствуют ожирению и снижают риск возникновения раковых опухолей, утверждают ученые из европейского института онкологии под руководством Пьер-Джузеппе Пеличчи, доцента отделения общей патологии Исследовательского университета в Милане.
Исследования проводились в лабораторных условиях на мышах. Однако ученые надеются, что их результаты, как и многие другие достижения нутригеномики - науки, которая сочетает в себе знания о питании и генетике, - можно будет перенести в скором будущем и на человека.
Диета, богатая красными фруктами, красными овощами и зеленью с высоким содержанием антиоксидантов, обладает антиканцерогенным эффектом, считает доктор Пеличчи. В ходе эксперимента специалисты хотели сопоставить качества красных и обычных апельсинов, а также изучить их возможность влиять на ожирение, возникающее в результате потребления жирной пищи.
В ходе эксперимента одной группе мышей вместо воды при высококалорийной диете давали красный апельсиновый сок, другой группе при такой же диете давали сок обычных апельсинов. Оказалось, что мыши, которых поили красным соком, не поправились, а те, которые пили обычный сок, поправились также, как и те мыши, которых поили водой.
В ближайшие месяцы ученые планируют изучить, какие именно вещества, содержащиеся в красных апельсинах, красных овощах и зелени, способствуют борьбе с лишним весом.01.02.10.