Зеленый чай полезнее пить с сахаром. Как оказалось, сахар помогает организму лучше усваивать содержащиеся в чае катехины, которые являются щитом против рака, диабета, инсульта и сердечных заболеваний.
Ранее считалось, что добавление сахара в зеленый чай значительно снижает полезные свойства напитка. Однако в ходе новых экспериментов ученые обнаружили совершенно противоположный эффект. Оказывается, «вредный» сахар становится полезным в комплексе с зеленым чаем, так как помогает организму усваивать полезные катехины.
Ученые установили, что чай, в который добавлен сахар, в три раза увеличивает интенсивность всасывания находящихся в нем катехинов. Поэтому диетологи рекомендуют насыщать зеленый чай - добавлять в него помимо сахарозы лимон или другие фрукты, чтобы усвоение организмом катехинов происходило интенсивнее. 15.03.10.