Как показали последние исследования крен и в ту, и в другую сторону не приносит ничего хорошего.
Британские ученые, в частности, обнаружили, что тип жиров, потребляемых человеком, совершенно не влияет на массу его тела. Были изучены данные почти 90000 мужчин и женщин, за состоянием которых наблюдали в течение 10 лет. И при анализе имеющихся данных не было обнаружено никакой связи между тем, сколько веса набрал человек, и тем, сколько жиров он потребляет. Также не обнаружилось никакой зависимости в наборе веса от того, какие жиры преобладали в рационе: полиненасыщенные или насыщенные.
Конечно, это не говорит о том, что можно есть жиры в неограниченном количестве – тут вступают в действие другие факторы здоровья, точнее, нездоровья, но влияние на лишний вес обнаружено не было.
С другой стороны, немало разнообразных диет основано на сокращении употребления углеводов.
Исследование, проведенное учеными из Университета Колорадо в Денвере, показало, что люди, практикующие диету с низким содержанием углеводов, но относительно высоким содержанием жира, теряют столько же веса в течение шести недель, сколько и те, в чьем питании присутствует высокое содержание углеводов. Однако у тех, кто придерживался диеты с низким содержанием углеводов, значительно увеличился уровень липопротеинов низкой плотности (ЛНП) или так называемого «плохого» холестерина. У другой же группы, потреблявшей много углеводов, их уровень, напротив, снизился. Как известно, высокий уровень ЛНП – серьезный фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Тем не менее, низкоуглеводная диета в последние годы приобретает все большую популярность, и ее сторонники утверждают, что она снижает уровень холестерина и эффективна для снижения риска развития диабета. На самом же деле, как уверяют исследователи, вопрос о сравнительной эффективности низкоуглеводных и высокоуглеводных диет с этой точки зрения в настоящее время изучен слабо.
Вывод один: намного важнее стремиться к здоровому образу жизни, который включает в себя как сбалансированный рацион питания, так и регулярную физическую активность, чем сосредоточиться только на снижении потребления жиров или углеводов.
Использованные новости на сайте
Содержание жиров в пище не влияет на возникновение лишнего веса
Низкое содержание углеводов в рационе питания может быть вредным для здоровья